Resumen de Effect of phytase and chelated minerals on performance and indicators of bone mineralization in broilers
- español
El objetivo del estudio fue evaluar el efecto de la fitasa y los minerales quelados sobre el rendimiento, el peso de los órganos y los indicadores de mineralización ósea en pollos de engorde. Se evaluaron 240 pollos de engorde machos (Cobb 500) en tres tratamientos experimentales (dieta basal, dieta basal + fitasas y con dieta basal + minerales quelados) con 4 repeticiones (20 aves por réplica). El estudio se dividió en tres fases: inicio, crecimiento y finalización. Al final de cada fase, se realizaron autopsias para pesar los órganos gastrointestinales y evaluar los indicadores de mineralización ósea de las tibias izquierdas. Se encontraron diferencias significativas (p <0.05) en el desempeño productivo de los pollos a favor del tratamiento con fitasa, excepto en el consumo de alimento (p> 0.05). En comparación con los animales de control, las aves con fitasa mostraron un peso relativo significativamente menor del páncreas (p <0.05) y un peso intestinal mayor estadísticamente (p <0.05). Finalmente, a los 42 días de edad, se observaron diferencias estadísticas en la densidad ósea (p <0.05) y el índice de Seedor (p <0.05) a favor de las aves suplementadas con fitasa. La suplementación con fitasa mejoró el rendimiento productivo, redujo el peso del páncreas y aumentó el peso del intestino, y también aumentó la mineralización ósea, siendo más eficiente que los minerales quelados con respecto a estas variables.
- English
The objective of the study was to evaluate the effect of phytase and chelated minerals on performance, organs weight and bone mineralization indicators in broiler chickens. 240 male broiler chicken (Cobb 500) were evaluated in three experimental treatments (Basal diet, Basal diet + phytases and with Basal diet + chelated minerals) with 4 replicates (20 birds per replicate). The study was divided into three phases: start, growth and finisher. At the end of each phase, autopsies were performed to weigh the gastrointestinal organs and to evaluate indicators of bone mineralization of the left tibias. Significant differences (p <0.05) were found in the productive performance of chickens in favor of phytase treatment, except in feed intake (p > 0.05). Compared to control animals, the birds with phytase showed a significantly lower relative weight of the pancreas (p <0.05) and a statistically (p <0.05) greater intestine weight. Finally, at 42 days of age, statistical differences were observed in bone density (p < 0.05) and the Seedor index (p < 0.05) in favor of birds supplemented with phytase. Phytase supplementation improved the productive performance, reduced the weight of the pancreas and increased the weight of the intestine, and also increased bone mineralization, being more efficient than chelated minerals with respect to these variables.
