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Efecto del proceso tecnológico sobre las características sensoriales
Autores:
Jacint Arnau Arboix
Localización:
II Jornadas El Cerdo Ibérico y sus Productos
:
Salamanca, 24 y 25 mayo de 2000: libro de ponencias
, 2000,
págs.
163-175
Idioma:
español
Texto completo no disponible
(Saber más ...)
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