Resumen de Evaluation of the antioxidant activity of the aqueous and methanolic extracts of seeds of Persea Americana Mill, variety hass, from the state Aragua in Venezuela

Franklin Jesús Pacheco Coello, Desirée Seijas-Perdomo

• español

  Resumen El alto contenido de compuestos bioactivos en la semilla de Persea americana, ha originado un gran interés a nivel mundial por sus diversas potencialidades, en la que destaca su capacidad antioxidante. El estudio tuvo como objetivo evaluar la actividad antioxidante de los extractos acuoso y metanólico de semillas de Persea americana Mili, variedad Hass, comercializadas en supermercados de la ciudad de Maracay, Venezuela. Se determinó el contenido de fenoles totales del extracto a través del método Folin-Ciocalteau para luego evaluar la actividad antioxidante por tres métodos químicos (DPPH, FRAP y ABTS). Se obtuvo una mayor concentración de compuestos fenólieos totales en el extracto metanólico, con diferencia estadística respecto al extracto acuoso. La actividad antioxidante fue superior en el extracto metanólico en los tres métodos empleados (p<0.05). Estos resultados muestran el alto poder antioxidante de la semilla de aguacate, considerada como producto de desecho, lo que permite proponer estrategias que permitan su uso con fines medicinales.

• English

  Abstract The high content of bioactive compounds in Persea americana seed has generated great interest worldwide due to its various potentialities, in which its antioxidant capacity stands out. The objective of the study was to evalúate the antioxidant activity of the aqueous and methanolic extracts of Persea americana Mili seeds, variety Hass, sold in supermarkets in the city of Maracay, Venezuela. The total phenol content of the extract was determined through the Folin-Ciocalteau method to then evalúate the antioxidant activity by three chemical methods (DPPH, FRAP and ABTS). A higher concentration of total phenolic compounds was obtained in the methanolic extract, with a statistical difference with respect to the aqueous extract. The antioxidant activity was higher in the methanolic extract in the three methods used (p <0.05). These results show the high antioxidant power of the avocado seed, considered as a waste product, which allows proposing strategies that allow its use for medicinal purposes.