Evoluzione dei parametri di qualità di un vino rosso durante il processo di dealcolazione per distillazione osmotica

• Autores: Loredana Liguori, Paola Russo, Donatella Albanese
• Localización: VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 40, Nº 7-8, 2013, págs. 4-5
• Idioma: italiano
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