Feasibility study for the creation of a chocolate processing plant

• Huayamave Álvarez, Karla Dolores ^[1] ; Mera Parraga, Marlon Javier ^[1] ; Gongora Munoz, Erika Jahaira ^[1] ; Duenas Utreras, Juan Antonio ^[1]
  1. [1] Universidad Tecnica de Manabi. Portoviejo-Ecuador.
• Localización: Revista Minerva: Multidisciplinaria de Investigación Científica, ISSN-e 2697-3650, Vol. 2023, Nº. Extra 2023, 2023, 2023
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Estudio de viabilidad para la creación de una planta de transformación de chocolate
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• Resumen
  • español

    Este trabajo presenta un estudio de factibilidad para la creación de una planta procesadora de chocolate, la investigación realizada tiene un enfoque mixto, con un estudio de mercado, estudio técnico y análisis financiero, que examinaron la aceptación del chocolate comercializado, sus características, operaciones y el impacto mercantil que representa. El chocolate tuvo un buen nivel de aceptación para el mercado seleccionado (personas de 15–64 años), el estudio técnico determinó una producción al 100% de 300.000 barras de chocolate, para el año 8 del proyecto hasta el año 10, el análisis financiero denotó una tasa interna de retorno del 46% y una tasa de oportunidad esperada del 35% igual a $148.039,11 en el valor actual neto, se determinó la factibilidad del proyecto, desde los diversos análisis efectuados, planteando un apalancamiento del 98% y una inversión del 2% resultando en un total de $304.814,58.

  • English

    This article presents a feasibility study for establishing a chocolate processing plant. The study employed a comprehensive approach, encompassing with a market analysis, technical assessment, and financial evaluation to examine the acceptance of chocolate, its characteristics, operational requirements, and the potential market impact. The selected target market (individuals aged 15-64) displayed a favorable reception towards the chocolate products. The technical study indicated a projected production capacity of 300,000 chocolate bars annually, commencing from the 8th year and continuing until the 10th year of the project. The financial analysis revealed a promising internal rate of return of 46% and an expected opportunity rate of 35%, resulting in a net present value of $148,039.11. Based on the comprehensive analyses conducted, the project demonstrated feasibility, with a proposed leverage of 98% and a required investment of 2%, resulting in a total investment amounting to $304,814.58.