Resumen de Evaluación de la economía circular en una empacadora de camarón en Ecuador

Evelyn Yaritza Bailón Arévalo, Neyfe Sablón Cossío

• español

  El presente estudio se basa en el análisis de una empacadora de camarón, con el objeto de evaluar el paradigma de la economía circular. Para esto, se realizó un enfoque de información con el objetivo de plantear mejoras para el reciclaje y reutilización de los residuos con la aplicación de métodos basados en la economía circular dentro de la empresa. El tipo de investigación que se utilizó es la descriptiva y de campo porque se caracterizó parte de la producción de camarón y las variables de economía circular. Se dispuso de una lista de chequeo para su evaluación. En los resultados obtenidos, se determinó que la producción de la empacadora de camarón está trabajando en una economía lineal, y que la empresa tiene una economía circular en un nivel medio de aplicación. Esto permitiría mejoras en la sostenibilidad incrementando más la economía circular.

• English

  The present study is based on the analysis of a shrimp packing plant, with the purpose of evaluating the circular economy paradigm. For this, an information approach was carried out with the objective of proposing improvements for the recycling and reuse of waste with the application of methods based on the circular economy within the company. The type of research used is descriptive and field because part of the shrimp production and the circular economy variables were characterized. A checklist was available for evaluation. In the results obtained, it was determined that the production of the shrimp packing plant is working in a linear economy, and that this company has a circular economy at a medium level of application. This would allow improvements in sustainability by further implements of the circular economy.