Éric Bordelet. Star de la sommellerie parisienne dans les années 80, il s'est inspiré de splus grand vins pour produire en Mayenne des cidres et des poirés "grands crus"

• Autores: Antoine Gerbelle, Sylvie Augereau
• Localización: Revue du vin de France, ISSN 1634-7625, Nº. 593, 2015, págs. 8-12
• Idioma: francés
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