El mercado interior de carne en Castilla y el abastecimiento a Madrid durante el Antiguo Régimen

• Autores: José Ubaldo Bernardos Sanz
• Localización: Herbajes, trashumantes y estantes: la ganadería en la península ibérica (épocas medieval y moderna) / coord. por Antonio Muñoz Buendía, Julián Pablo Díaz López, 2002, ISBN 84-8108-250-3, págs. 283-294
• Idioma: español
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