Resumen de El acercamiento a la percepción del paisaje agavero: Tlalquiltenango, Morelos y Arandas, Jalisco

Luz Arcelia García Serrano, Mayela Alhelí García de Alva Magos, Juan Antonio Garcia Carmona, Martha Arenas Ocampo, Maricela Carmona González, Brenda H. Camacho Díaz

• español

  La comprensión del paisaje ha tomado fuerza entre comunidades que buscan alternativas de mejora a métodos de producción y gestión del patrimonio. El paisaje agavero da sentido e identidad a diversas regiones en México. Esta investigación discute las percepciones de integrantes de dos comunidades sobre el patrimonio natural y cultural en torno al agave. El estudio de caso de Tlalquiltenango, Morelos y Arandas Jalisco, ha sido seleccionado debido a que ambas comunidades realizan la producción de bebidas alcohólicas a partir de la explotación de la planta de agave, lo que no sólo significa el uso de bienes materiales, sino un producto de la cultura, historia e identidad. Para lograr un acercamiento a la percepción del paisaje agavero, se diseñó un instrumento que fue aplicado a trabajadores y tomadores de decisiones. Los resultados mostraron que la mayoría de los participantes percibieron al paisaje agavero como parte de su patrimonio e identidad, lo que aporta elementos para vislumbrar y/o identificar alguna aplicación y aprovechamiento de los residuales, que conlleve a la conservación del paisaje en esas comunidades.

• English

  The understanding of the landscape has become relevant among localities that seek optionsfor improving methods of production, administration and management of heritage. The agavelandscape in Mexico gives meaning and identity to several states of Mexico. This researchdiscussed the perception of two localities that produce Agave-distilled beverages about theirlandscape heritage in 2018. The case study of Tlaquiltenango, Morelos and Arandas, Jaliscowasselected since both commercially exploit the plant in different proportions, one on a largerscale than the other. Both localities produce alcoholic beverages, which not only implies amaterial good, but a product of culture, history and identity. To this end, an instrument wasapplied toevaluate the approach to the perception of the agave landscape as part of heritagein a comprehensive way, defining local workers and decision makers as actors and identifyingresiduals as the problem. The results showed that most of the participants perceive the agavelandscape as part of their heritage and identity, being feasible to work with proposals to reuse theresiduals as an alternative for obtaining byproducts of the production process for their revaluation.A comprehensive analysis of the landscape concept envisions a solution to problems associatedwith the community of producers regarding the management and transformation of the residualsproduced. This facilitates the participation of representatives, producers, managers and/orexperts, etc., in issues of conservation of the agave landscape heritage