Resumen de Eficiencia técnica y economías de escala de los ingenios azucareros en México

Jonatan Blas Cortés, José Miguel Omaña Silvestre, Ramón Valdivia Alcalá, Fermín Sandoval Romero, Ilich Miguel Santiago Zárate, Juanita Japheth Valdivia Cabral

• español

  Durante la última década la agroindustria de la caña de azúcar ha mostrado un gran dinamismo al incrementar constantemente la producción de azúcar estándar y garantizar la autosuficiencia de este edulcorante en el país generando incluso excedentes para exportar. No obstante, aún en documentos oficiales se señala que tal agroindustria presenta un marcado atraso tecnológico e ineficiencia. El estudio se llevó a cabo en 2021. Este trabajo tiene dos objetivos: estimar la eficiencia técnica global por ingenio y descomponerla en eficiencia pura y eficiencia de escala, así como determinar el tipo de rendimientos a escala de cada ingenio azucarero. El método utilizado fue el análisis de datos envolventes y la elasticidad de escala. El periodo estudio fue la zafra 2009-2010 y se consideraron 54 ingenios para los que se contó con información desagregada. El principal hallazgo mostró que solo 21 ingenios (38.9%) tuvieron un desempeño óptimo pues operaron con rendimientos constantes a escala. Otros 28 ingenios (51.9%) operaron con rendimientos crecientes a escala y solo cinco ingenios (9.3%) operaron con rendimientos decrecientes a escala. Estos hallazgos fueron confirmados por las magnitudes de la elasticidad de escala de cada grupo de ingenios. La conclusión principal es que hace más de diez años había espacio para que los ingenios que operaban con rendimientos crecientes a escala fueran reestructurados en tamaño y administración de insumos sobre los que tienen control, lo cual habría permitido mejorar su desempeño global al obtener economías de escala y mejorar su eficiencia pura y por lo tanto, para la agroindustria de caña de azúcar como un todo

• English

  During the last decade the sugarcane agroindustry has shown great dynamism by constantlyincreasing the production of standard sugar and guaranteeing the self-sufficiency of thissweetener in the country, even generating surpluses for export. Nevertheless, even in officialdocuments, it is pointed out that this agroindustry presents a marked technological backwardnessand inefficiency. The study was conducted in 2021. This work has two objectives: to estimate theoverall technical efficiency by mill and break it down into pure efficiency and scale efficiency, aswell as to determine the type of returns to scale of each sugar mill. The method used was thedata envelopment analysis and elasticity of scale. The study period was the 2009-2010 harvest,and 54 mills were considered, for which disaggregated information was available. The mainfinding showed that only 21 mills (38.9%) had an optimal performance as they operated withconstant returns to scale. Another 28 mills (51.9%) operated with increasing returns to scale andonly five mills (9.3%) operated with decreasing returns to scale. These findings were confirmedby the magnitudes of the elasticity of scale of each group of mills. The main conclusion is thatmore than ten years ago there was room for mills that operated with increasing returns to scaleto be restructured in size and management of inputs over which they have control, which wouldhave allowed improving their overall performance by obtaining economies of scale and improvetheir pure efficiency and therefore, for the sugarcane agribusiness as a whole