La formación universitaria enológica en España

• Autores: Fernando Franco Jubete
• Localización: Publicaciones de la Institución Tello Téllez de Meneses, ISSN 0210-7317, Nº. 93, 2023, págs. 289-316
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Oenology university training in Spain
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• Resumen
  • español

    La Universidad de Valladolid y su Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias de Palencia fue una de las “ocho universidades pioneras” en la creación de los estudios universitarios de Enología en España. En el estudio que sigue se exponen los antecedentes de la formación enológica en España y su evolución en los últimos 54 años, explicando la realidad actual de las titulaciones impartidas en España y otros países, finalizando con unos comentarios críticos sobre las últimas decisiones adoptadas en los distintos centros que imparten dicha formación

  • English

    The University of Valladolid and its Higher Technical School of Agricultural Engineering in Palencia was one of the “eight pioneering universities” in the creation of university studies in Oenology in Spain. In the study that follows, the background of oenological training in Spain and its evolution in the last 54 years are exposed, explaining the current reality of the degrees taught in Spain and other countries, ending with some critical comments on the latest decisions adopted in the different centers that provide such training