Factores Ante Mortem que afecta a la calidad de la carne porcina: carnes PSE y DFD

• Sandra Rebeca Salamanca Gómez ^[1] ; María del Carmen Segura Hervás ^[2] ; Daniel Gordón Hormigo ^[3]
  1. [1] Área Sanitaria de Osuna
  2. [2] Distrito Sanitario Valle de Guadalhorce
  3. [3] Área de Gestión Sanitaria Norte de Huelva

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• Localización: Enfoque integrador de la investigación en contextos clínicos y de la salud / Ana Belén Barragán Martín (comp.), África Martos Martínez (comp.), María del Mar Simón Márquez (comp.), María del Carmen Pérez Fuentes (comp.), Pablo Molina Moreno (comp.), 2023, ISBN 978-84-09-53069-4, págs. 37-43
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)