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Tecnología de la elaboración de la sidra. Equipamiento industrial
Autores:
Mónica Herrero Vázquez
,
Álvaro Gonzalo Vergara
,
Luis Arsenio García Díaz
Localización:
La manzana y la sidra
:
bioprocesos, tecnologías de elaboración y control
/
Domingo Blanco Gomis
(
ed. lit.
),
Juan José Mangas Alonso
(
ed. lit.
), 2010,
ISBN
978-84-693-6631-8,
págs.
197-220
Idioma:
español
Texto completo no disponible
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