Efecto de inoculantes microbianos sobre las características químicas y fermentativas de ensilajes de maíz forrajero

• Espinoza Guerra, Italo Fernando ^[1] ; Montenegro, León Bolívar ^[1] ; Vallejo Torres, Cristhian Amable ^[1] ; López Vera, Mario René ^[3] ; García Montes, Yessenia Maribel ^[2]
  1. [1] Universidad Técnica Estatal de Quevedo

     Universidad Técnica Estatal de Quevedo

     Quevedo, Ecuador

     
  2. [2] Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí

     Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí

     Portoviejo, Ecuador

     
  3. [3] Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí Manuel Félix López

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• Localización: Revista ESPAMCIENCIA, ISSN-e 1390-8103, Vol. 6, Nº. 1, 2015 (Ejemplar dedicado a: REVISTA ESPAMCIENCIA 2015), págs. 15-21
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Effect of microbial inoculants on chemical and fermentation characteristics of fodder maize silage
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    El objetivo de esta investigación fue determinar el efecto de la aplicación de inoculantes microbianos sobre las características químicas y fermentativas de ensilajes de maíz forrajero. Los tratamientos evaluados fueron: T1: maíz forrajero (testigo), T2: maíz forrajero con inoculante comercial Sill All® y T3: maíz forrajero con inoculante comercial Lactosilo®, sometidos a fermentación durante 30 días en tubos de PVC de capacidad de tres kilogramos. Se evaluaron las variables: materia seca (MS), materia orgánica (MO), cenizas (C), fibra cruda (FC) proteína bruta (PB), a los 30 días de culminado el proceso fermentativo; el pH y temperatura se evaluaron cada 24 horas, durante siete días consecutivos de exposición aeróbica post-fermentación. El diseño experimental empleado fue completamente aleatorizado con seis repeticiones, las diferencias de medias se agruparon mediante Tukey al 5% de probabilidad. Se encontró que la aplicación de inoculantes microbianos influyó estadísticamente en las características nutricionales del ensilaje. En el T3 se alcanzó los mejores porcentajes de MS (31,14), MO (93,60) y FC (24,23); mientras que en el T2 se obtuvo el mayor contenido de proteínas (12,29%).El contenido de cenizas fue estadísticamente similar entre T1 (7,45%) y T2 (7,43%). Los valores de los indicadores de fermentación (pH y temperatura) estuvieron dentro de los rangos óptimos para el proceso fermentativo, independientemente del uso o no de inoculantes microbianos. Se concluye que para conservar y mejorar las características nutricionales del ensilaje a partir del maíz forrajero es importante la inoculación microbiana en el proceso fermentativo.

  • English

    This study examined the effect of microbial inoculants on chemical and fermentation characteristics of fodder maize silage. The evaluated treatments were: T1 (fodder maize-control), T2 (fodder maize plus Sill All®) and T3 (fodder maize plus Lactosilo®), all of them under fermentation into mini silos (3Kg capacity) for 30 days. The variables under study were: dry matter, organic matter, ash, crude fiber and crude protein. After 30 days of fermentation pH and temperature were analyzed every 24 hours, during seven consecutive days of aerobic exposition after fermentation. Data were analyzed in a completely randomized design with six replications. Differences in mean values were performed by Tukey 5%. These results indicated that the application of microbial inoculant had a significant influence on the nutritional characteristics of fodder maize silage. The treatment T3 showed the best results (dry matter, 31.14%; organic matter, 93.60% and crude fiber, 24.23%), although protein content was higher in T2 (12.29%). Ash content was statistically similar between treatments T1 (7.45%) and T2 (7.43%). The values of fermentation indicators (pH and temperature) were within the optimal range, regardless of the use of microbial inoculants. We concluded that in order to preserve the nutritional characteristics of silage of fodder maize, microbial inoculation is important in the fermentative process.