La dieta occidental: Un problema global

• Lizarazo Balcárcel, Tatiana ^[1]
  1. [1] University of New Mexico

     University of New Mexico

     Estados Unidos

     
• Localización: Entretextos, ISSN-e 2007-5316, Vol. 9, Nº. 27, 2017 (Ejemplar dedicado a: Complexing International Relations: Interdisciplinarity and Glocality), págs. 1-13
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • The western diet: A Global Problem
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• Resumen
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    El objetivo de este artículo es analizar las repercusiones que la dieta occidental, cada vez más extendida y caracterizada por ser rica en productos de origen animal, tiene en la salud, en los animales y en el medio ambiente. En este sentido, el veganismo se presenta como la solución a todos los problemas generados por la alimentación anteriormente mencionada.

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    The purpose of this article is to analyse the consequences that the evergrowing western diet, rich in animal-based foods, has on one’s health, on the animals and on the environment. In this regard, veganism is presented as the solution to all the problems created by the aforementioned diet.