Estudio de la composición físico-química (azucares reductores; sacarosa aparente; humedad; acidez total; acidez libre; acidez lactónica; pH; índice de formol; actividad diastásica; H.M.F.; conductividad eléctrica; cenizas; minerales) de las mieles extremeñas y extranjeras

• Autores: S. Riolobos Rendón
• Localización: Comunicaciones, 1990, págs. 86-90
• Idioma: español
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