Adequação nutricional da alimentação ofertada no primeiro ano de vida a crianças do Tocantins

• Iranilde Fernandes dos Santos Rebelato Piccoli ^[1] ; Renata Andrade de Medeiros Moreira ^[1] ; Letícia Mota Rodrigues ^[1] ; Beatriz Carvalho Dourado Áquila ^[1] ; Lucia Helena Almeida Gratão ^[1] ; Guilherme Nobre Lima do Nascimento ^[1] ; Renata Junqueira Pereira ^[1]
  1. [1] Universidade Federal do Tocantins

     Universidade Federal do Tocantins

     Brasil

     
• Localización: Cuadernos de Educación y Desarrollo, ISSN-e 1989-4155, Vol. 15, Nº. 11, 2023, págs. 13283-13306
• Idioma: portugués
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• Resumen
  • English

    This article aims to investigate the complementary feeding offered to infants aged 6 to 12 months in Palmas, TO. A cross-sectional study was carried out with 177 children who were attended at Community Health Centers in Palmas-TO, between April and November 2021. A questionnaire with socioeconomic, demographic, health and breastfeeding information, and a 24-hour Food Recall were applied to assess complementary feeding. Descriptive analyzes of the variables and Student's T-test, Mann-Whitney, Pearson's Chi-Square and Fisher's Exact tests were performed. A significance level of 5% was adopted. The results revealed that most children consumed energy above the recommended level, especially due to the frequent intake of ultra-processed foods (p=0.006). Low-incomefamilies were more likely to consume these foods (p=0.007). Inadequate iron intake (70.5%) of children was observed, as well as premature interruption of breastfeeding. The introduction of complementary foods occurred at a lower age than recommended, offering early complementary feeding with ultra-processed foods (p=0.03). It was found that children exposed to screens consumed ultra-processed foods more frequently, compared to those who had no contact (p=0.017). It is extremely important to address issues such as early weaning, exposure to screens and the supply of ultra-processed foods, in order to improve eating practices and promote healthy eating for children in Palmas.

  • português

    Este artigo teve como objetivo investigar a alimentação complementar ofertada aos lactentes de 6 a 12 meses de Palmas, TO. Foi realizado um estudo transversal com 177 crianças que eram atendidas em Centros de Saúde da Comunidade de Palmas-TO, entre abril e novembro de 2021. Foram aplicados, um questionário com informações socioeconômicas, demográficas, de saúde, do aleitamento materno, e um Recordatório Alimentar de 24 horas para avaliar a alimentação complementar. Foram feitas análises descritivas das variáveis e os testes T-Student, Mann-Whitney, Qui-Quadrado de Pearson e Exato de Fisher. Adotou-se nível de significância a 5%. Os resultados revelaram que a maioria das crianças consumiam energia acima do recomendado, especialmente devido ao consumo frequente de alimentos ultraprocessados (p=0,006). As famílias de baixa renda demonstraram maior propensão ao consumo desses alimentos (p=0,007). Observou-se inadequações nos consumos de ferro (70,5%) das crianças, bem como a interrupção precoce do aleitamento materno. A introdução de alimentos complementares ocorreu em idade inferior à recomendada, ofertando alimentação complementar precoce, com alimentos ultraprocessados (p=0,03). Verificou-se que as crianças expostas às telas consumiam alimentos ultraprocessados com maior frequência, em comparação com aquelas que não tiveram contato (p=0,017). É de suma importância abordar questões como desmame precoce e exposição a telas e a oferta de alimentos ultraprocessados, a fim de melhorar as práticas alimentares e promover uma alimentação saudável para as crianças em Palmas.