Efectos que producen el KCI y el isopropanol a la pectina en solución en la resistencia al flux en membranas de ultrafiltración

• Hidalgo Millán , Antonio ^[1]
  1. [1] Universidad Autónoma de Nayarit

     Universidad Autónoma de Nayarit

     México

     
• Localización: Química Hoy, ISSN-e 2007-1183, Vol. 3, Núm 1, 2013 (Ejemplar dedicado a: Enero-Marzo 2013), págs. 1-11
• Idioma: español
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• Resumen

  • La Ultrafiltración de la pectina en solución en régimen laminar ha sido experimentalmente estudiando utilizandoperturbaciones iónica (KCl) y por solvente (isopropanol). Los cambios inducidos por estos compuestos fueron evaluadospor los métodos siguientes: a) Análisis visual, b) Reología de cizalla simple; y c) Resistencia al flujo a través de lasmembranas durante el proceso de ultrafiltración. El análisis visual permitió distinguir 6 diferentes morfologías en lassoluciones de pectina y cuando se procesaron mediante ultrafiltración, el flux a través de las membranas disminuyórápidamente, estabilizándose a valores bajos y presentando una muy alta resistencia especifica. Los cambios en la reología fueron evidentes al pasar de fluido newtoniano a uno no-newtoniano en las soluciones pretratadas con isopropanol. Un comportamiento similar se observó en las soluciones de pectina concentradas por ultrafiltración.