El poder y los sistemas alimentarios en Latinoamérica

• José Luis Chicoma ^[1]
  1. [1] Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo
• Localización: Foreign affairs: Latinoamérica, ISSN 1665-1707, Vol. 23, Nº. 4, 2023, págs. 2-10
• Idioma: español
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• Resumen

  • Los desequilibrios geopolíticos, las asimetrías internas de poder, la corrupción y otros abusos de las autoridades definen qué alimentos comemos, cómo se producen y distribuyen, y cuál es su precio y su costo real, desde el punto de vista económico, social y ambiental. A pesar de que Latinoamérica es la región más biodiversa del planeta, también conviven la riqueza y el hambre, en gran parte como producto de estas tensiones, desigualdades y conflictos de poder.