Resumen de Noves consideracions sobre la dieta humana
Quan als anys 40-50 acabàvem els estudis de veterinària, gairebé era obligat fer un curset d’inspecció sanitària dels aliments si volíem optar a una plaça oficial de titular, i calia anar a examinar-se a Madrid per obtenir el títol de “Inspector Municipal Veterinario.“
