Resumen de Identificação parasitológica em alfaces de cultivo tradicional e hidropônico em Nova Venécia-ES
Danielly Hoffmam Crause, Marco Antônio Andrade de Souza
- English
The consumption of vegetables without hygiene offers a potential health risk since they can contain protozoan and helminth parasitic forms, actingas a transmission route for several intestinal parasites, especially when consumed raw. Among the main symptoms of intestinal parasites are diarrhea, anemia, bleeding, nutritional imbalances and in more severe cases death of the infected individual. In Brazil parasitic diseases are considered highly prevalent, mainly due to the precarious conditions of basic sanitation in some regions. The study aimed to identify parasitic forms present in lettuces of traditional and hydroponic cultivation, acquired in two rural propertiesin the municipality of Nova Venécia, Espírito Santo, Brazil. The vegetables collected were placed in plastic bags for first use and analyzed in the Laboratório MunicipalJoão Geraldo Coser in Nova Venécia, using the technique of spontaneous sedimentation for vegetables, with adaptation. Of the 100 samples analyzed, 46 (46%) were positive for someform of parasite. Among the most prevalent parasites, the helminths Strongyloidessp. (54.35%) and the protozoan Balantidium coli(26.08%). The high contamination by intestinal parasites observed in the study demonstrate low sanitary-hygienic quality in vegetables and emphasizes the importance of measures aimed at improving the production and handling of vegetables, in order to guarantee a better quality of life for consumers.
- português
O consumo de hortaliças sem higienização oferece um potencial risco à saúde, uma vez que podem conter formas parasitárias de protozoários e helmintos, servindo como via de transmissão para diversas parasitoses intestinais, especialmente quando consumidas cruas. Dentre os principais sintomas das enteroparasitoses estão diarreia, anemia, hemorragias, desequilíbrios nutricionais e em casos mais graves, óbito do indivíduo infectado. No Brasil, as doenças parasitárias são consideradas de alta prevalência, principalmente pelas condições precárias de saneamento básico em algumas regiões. O estudo visou identificar formas parasitárias presentes nas alfaces de cultivo tradicional e hidropônico, adquiridas em duas propriedades do municípios de Nova Venécia, Espírito Santo, Brasil. As hortaliças coletadas foram acondicionadas em sacos plásticos de primeiro uso e analisadas no laboratório Municipal João Geraldo Coser em Nova Venécia, utilizando o método de sedimentação espontânea com adaptação para vegetais. Das 100 amostras analisadas, 46 (46%) apresentavam positividade para alguma forma parasitária. Dentre os parasitos mais prevalentes, destacam-se os helmintos Strongyloides sp. (54,35%) e o protozoário Balantidium coli (26,08%). As altas contaminações por enteroparasitos observadas no estudo demonstram baixa qualidade higiênico-sanitária nas hortaliças e ressalta a importância de medidas voltadas à melhorias na produção e manipulação das verduras, a fim de garantir uma melhor qualidade de vida dos consumidores.
