Valorización de destríos de caqui mediante la obtención de rodajas de caqui deshidratado: aceptación del producto final por parte del consumidor como criterio para decidir qué destríos deshidratar y cuáles no

• A. Pons-Gómez ^[1] ; E. Llorca ^[2] ; C. Besada ^[1]
  1. [1] Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias

     Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias

     Moncada y Reixach, España

     
  2. [2] Universidad Politécnica de Valencia

     Universidad Politécnica de Valencia

     Valencia, España

     
• Localización: Revista de fruticultura, ISSN 2013-5742, Nº. 93, 2023, págs. 52-63
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)