Resumen de Respostas bioquímicas e de percepção subjetiva de esforço pós suplementação alimentar em praticantes de Crossfit: um estudo crossover

Maria Eduarda Silveira de Mattos, Mayara Karoline Vieira Camargo, Jean Rodrigo Santos, Camila Freitas de Oliveira, Camila Dallazen, Dalton Luiz Schiessel, Gabriela Datsch Bennemann, Stephane Janaina de Moura Escobar

• English

  Introduction: The carbohydrates play a fundamental function in maintaining blood glucose levels and may influence the performance of physical activity. Objective: Considering this, the objective of the study was to compare the impact of fasting, pre-workout carbohydrate intake, and carbohydrate-based food supplement on the biochemical and subjective responses of effort in CrossFit practitioners. Materials and methods: The study was developed with a crossover design and involved 9 participants. The research involved anthropometric and food intake evaluation, analysis of blood glucose at three moments: one hour before the workout while participants were fasting, immediately before and after the workout, and application of a perceived exertion scale at the end of the activity. Participants underwent three intervention moments, in which they received a meal composed of pure grape juice and banana or Waxy Maize (WM) carbohydrate-based food supplement one hour before the workout or remained fasting. Statistical analyses were performed using the Friedman test, considering p<0,05 as significant. Results: It was observed that participants who ingested WM had an increase in blood glucose before the workout and a reduction in perceived effort during the exercise. In contrast, participants who were fasting had an increase in perceived effort during the physical activity. Conclusion: Therefore, it was concluded that the intake of the carbohydrate-based food supplement was able to reduce perceived effort, possibly due to the release of energy substrates for exercise performance.

• português

  Introdução: Os carboidratos possuem papel fundamental na manutenção da glicemia, podendo influenciar no rendimento da atividade física. Objetivo: Considerando isso, o objetivo do estudo foi comparar o impacto do jejum, da ingestão pré-treino de alimentos fontes de carboidratos e do suplemento alimentar a base de carboidrato nas respostas bioquímicas e subjetiva de esforço em praticantes de CrossFit. Materiais e métodos: O estudo foi desenvolvido com delineamento crossover e contou com a participação de 9 praticantes. A condução da pesquisa envolveu avaliação antropométrica e de consumo alimentar, análise da glicemia em três momentos 1 hora antes do treino com os participantes em jejum, logo antes do treino e logo após o treino e aplicação de escala de percepção de esforço ao final da atividade. Os participantes foram submetidos a 3 momentos de intervenção, dos quais receberam 1 hora antes do treino uma refeição composta por suco integral de uva e banana ou suplemento a base de carboidratos Waxy Maize (WM) ou permaneceram em jejum. As análises estatísticas foram realizadas utilizando o Teste de Friedman, considerando significativo p<0,05. Observou-se que os participantes que ingeriram WM tiveram um aumento na glicemia no momento antes do treino e redução na percepção de esforço durante o exercício. Enquanto no momento em jejum, os participantes tiveram sua percepção de esforço aumentada durante a atividade física. Conclusão: Concluiu-se que a ingestão do suplemento alimentar foi capaz de reduzir a percepção de esforço possivelmente devido à liberação de substratos energéticos para realização do exercício.