Los probióticos y sus beneficios terapéuticos

Margarita Iniesta ^[1] ; Milena Zurbriggen ^[1] ; Eduardo Montero ^[1] ; David Herrera ^[1]
1. [1] Universidad Complutense de Madrid
  
  Universidad Complutense de Madrid
  
  Madrid, España
Localización: Periodoncia y Osteointegración, ISSN 2013-0546, Vol. 21, Nº. 3 (Julio-Septiembre), 2011, págs. 185-193
Idioma: español
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Resumen
- El término probiótico es una palabra que significa "para o por la vida" y actualmente se usa cuando nos referimos a las bacterias asociadas a efectos beneficiosos para los humanos y los animales. Durante los últimos años, nos hemos visto invadidos por la moda de los probióticos. A un gran número de alimentos se les han añadido probióticos, ya que tienen un efecto beneficioso sobre la salud humana. El mecanismo de acción de los probióticos está relacionado con su habilidad para competir con microorganismos patógenos, ejerciendo una acción antagonista contra éstos o modulando la respuesta inmune del huésped. Últimamente, se ha prestado mucha atención a la aplicación potencial de los probióticos para fomentar la salud bucal. Aunque se han realizado pocos estudios clínicos, los resultados sugieren que los probióticos podrían ser útiles para prevenir y tratar las infecciones orales.