Acetic acid bacteria and wine: all is well until oxygen enters the scene

• Autores: Paul A. Henschke, Eveline Bartowsky
• Localización: Australian and New Zealand grapegrower and winemaker, ISSN 0727-3606, Nº Extra 485, 2004 (Ejemplar dedicado a: 32nd Annual Technical Issue), págs. 86-91
• Idioma: inglés
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