Aproximaciones a los factores que intervienen en el desempeño económico y productivo de los tambos en la Región Pampeana

• Marina Apez ^[1]
  1. [1] Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria-EEA Paraná Entre Ríos, Argentina
• Localización: Visión de futuro, ISSN-e 1668-8708, ISSN 1669-7634, Vol. 28, Nº. 1, 2024, págs. 127-146
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Approaches to the factors involved in the economic and productive performance of dairy farmas in the pampas region
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• Resumen
  • español

    La producción de leche bovina se realiza en sistemas productivos complejos qué requieren el constante seguimiento de los factores que los interpelan. Así mismo el sectornecesitacomprender el estancamiento de la producción anual a nivel nacional, caracterizado porcaída en el número de establecimientos y el rodeo, y una eficiencia productiva progresiva. Esto conllevaelestudio delos determinantes tanto del desempeño económico (DE) como productivo (DP) de los establecimientos, quépodrían permitir mejorar su competitividady junto a otros factores exógenos, colaborar para superar esta prolongada etapa de estabilidad productiva.Partiendo de una tipología de tambosde la Región Pampeana,se analiza el comportamiento de variables(rentabilidad, costo de producción y productividad de la tierra) ysu interrelación. Finalmente, se conforman y analizan modelos econométricos flexibles que aproximan la estimación del desempeño económico y productivo de los sistemas bajo estudio, a partir de factores que pueden ser determinantes para su evolución. Los mejores modelos resultaron de aquellos que utilizaron como inputs a variables sintéticas (componentes principales), en comparación a los que hicieron uso y selección devariables propias de los sistemas, subsanandoinconvenientes de multicolinealidad. El uso de variables instrumentales podría contribuir en la resoluciónde lamulticausalidad presente entre los factores de los modelos analizados.

  • English

    Bovine milk production is carried out in complex productive systems that require constant monitoring of the factors that question them. Likewise, the sector needs to understand the stagnation of annual production at the national level, characterized by a drop in the number of establishments and herds, and a progressive productive efficiency. This entails the study of the determinants of both the economic (EP) and productive (PP) performance of the establishments, what could allow them to improve their competitiveness and, together with other exogenous factors, collaborate to overcome this prolonged stage of productive stability.Starting from a typology of dairy farmsin the Pampas Region, the behavior of variables (profitability, cost of production and productivity of the land) and their interrelationship are analyzed. Finally, flexible econometric models that approximate the estimation of the economic and productive performance of the systems under study are formed and analyzed, based on factors that may be decisive for their evolution. The best models resulted from those that used synthetic variables (principal components) as inputs, compared to those that made usand selection of system-specific variables, correcting problems of multicollinearity.The use of instrumental variables could contribute to the resolution of the multicausality present among the factors of the models analyzed.