Small-grain forage mixtures for silage: Yield and botanical, morphological and chemical composition

• Autores: Sirley Carrillo Hernández, Felipe López González, José Velarde Guillén, Carlos Manuel Arriaga Jordán
• Localización: Ciencia e investigación agraria: revista latinoamericana de ciencias de la agricultura, ISSN-e 0718-1620, Vol. 50, Nº. 3, 2023, págs. 98-110
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Mezclas de cereales de grano pequeño para ensilaje: Rendimiento, y composición botánica, morfológica y composición química.
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• Resumen
  • español

    En los sistemas de producción de leche en pequeña escala (SSDS) los cultivos multiespecie y los ensilados de cereales de grano pequeño han demostrado ser una opción ante los posibles efectos del cambio climático como patrones erráticos de lluvia y temperaturas extremas. El objetivo fue evaluar una mezcla binaria de cebada (Hordeum vulgare) y centeno (Secale cereale) en comparación a una mezcla ternaria de cebada, centeno y triticale (X Triticosecale Wittmack), en términos agronómicos y de calidad del forraje verde y del ensilado, en dos zonas (San Joaquín y Tixhiñu) en el Altiplano Central de México. Se uso un diseño completamente al azar con arreglo factorial con las dos mezclas y dos localidades como factores. El cultivo binario mostró una altura 13.3 cm mayor (P<0.05) y la producción de forraje fue similar entre mezclas (P>0.05). El ensilado ternario presentó 57.6 g kg-1 MS menos fibra detergente neutro, una digestibilidad 68.1 g kg-1 MS mayor y un mayor contenido de energía metabolizable y proteína cruda (P<0.05). La mezcla binaria fue dominada por centeno, especie con una proporción alta de tallo (74.4 %), lo que influyó en los parámetros de calidad. La inclusión de triticale favoreció a la calidad de la mezcla ternaria y en general la cebada tuvo un desarrollo pobre. La mezcla ternaria de cereales de grano pequeño no mostró beneficios agronómicos mayores, pero sí de calidad por lo que el ensilado de esta mezcla es una opción viable para ser utilizada en los SSDS.

  • English

    In small-scale dairy systems (SSDS), multispecies pastures and small-grain cereal silages have been shown to be a feasible option to cope with the possible effects of climate change, such as erratic rainfall patterns and temperature extremes. The objective of this study was to evaluate the agronomic variables and green forage and silage quality of a binary mixture of barley (Hordeum vulgare) and rye (Secale cereale) compared to a ternary mixture of barley, rye, and triticale (X Triticosecale Wittmack) in two zones (San Joaquín and Tixhiñú) in the Mexican central highlands. A complete randomized design with factorial arrangement was used with the two mixtures and two locations as factors. The binary crop showed a 13.3 cm greater height (P<0.05), and forage production was similar between mixtures (P>0.05). The ternary silage had 57.6 g kg-1 DM less neutral detergent fiber, 68.1 g kg-1 DM higher digestibility and higher metabolizable energy content and crude protein (P<0.05). The binary mixture was dominated by rye, a species with a high proportion of stem (74.4%), which influenced the quality parameters. The inclusion of triticale favored the quality of the ternary mixture, and in general, barley performed poorly. The ternary mixture of small-grain cereals did not show major agronomic benefits but did show quality benefits, making silage from this mixture a viable option for use in SSDS.