El papel de la botánica ilustrada y degustada a través del proyecto “El Herbario Comestible”

• DANIEL BUSTILLO DE LA ROSA ^[1] ; JOSÉ ENRIQUE GALLARDO SAYAGO ^[1]
  1. [1] El Herbario Comestible
• Localización: Conservación vegetal, ISSN 1137-9952, Nº. 27, 2023, págs. 41-44
• Idioma: español
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• Resumen

  • ¿Se puede explorar y divulgar la ciencia, y concienciar a las personas sobre la urgencia de conservar la naturaleza mediante el arte y la gas?tronomía? El proyecto El Herbario Comestible busca a través del contacto con la naturaleza, descubrir el fascinante mundo científico que la rodea, ejercitando la observación activa. Este proyecto fusiona disciplinas tales como la ciencia, la ilustración y la gastronomía con el fin de enseñar, educar y recordar la importancia de la botánica y la conservación. No sólo es importante investigar, sino también transmitir al público en general la historia, los descubrimientos científicos y la actualidad de la ciencia a través de todos nuestros sentidos.