Propuesta de una Herramienta de Diagnóstico para Evaluación de las Áreas de Organización, Comercialización y Financiera en los Centros de Procesamiento y Mercadeo de Alimentos (Ceproma)
-
-
[1] Universidad de Costa Rica
Universidad de Costa Rica
Hospital, Costa Rica
-
- Localización: La revista e-Agronegocios, ISSN-e 2215-3462, Vol. 3, Nº. 2, 2017 (Ejemplar dedicado a: Julio-Diciembre, 2017)
- Idioma: español
- Títulos paralelos:
- Proposal of a Diagnostic Tool for Evaluation of the Organization, Marketing and Financial Areas in Food Processing and Marketing Centers (Ceproma)
- Enlaces
-
Resumen
- español
Los Ceproma nacen a partir del Programa Nacional de Alimentos. Estos son centros de negocios administrados por organizaciones de pequeños productores para el procesamiento y mercadeo de alimentos, y tienen el propósito de motivar a los pequeños productores, mejorar la economía rural campesina y la disponibilidad de alimentos básicos, y desarrollar ideas innovadoras.
La presente propuesta para diagnóstico pretende dar respuesta a necesidades institucionales y organizacionales de una herramienta para la evaluación de los Ceproma y toma de decisiones estratégicas de corto y largo plazo. La herramienta se basa en 3 áreas específicas: organización, comercialización y área financiera.
Debido a la naturaleza del proyecto Ceproma, la evaluación de los mismos conlleva un enfoque social con requisitos económicos que los Ceproma deben de cumplir para mantenerse en el mercado. Por lo tanto, la herramienta es de naturaleza mixta, tomando en cuenta su importancia social y cumplimiento de requisitos económicos y productivos.
- English
The Ceproma program was born from the National Food Program. These are business centers administered by small farmers organizations for food industrialization and food marketing, and has the purpose of motivated the small farmers, improve the rural peasant economy and basic food availability, and develop innovated ideas.
This diagnosis proposal pretends to support institutional and organization necessities of a Ceproma evaluation tool and make short and long-term decisions. The evaluation tool is based on three areas: organization, marketing and finances.
Due to the nature of the Ceproma Program, the evaluation contains a social focus but with economic requirements that each Ceproma has to satisfy to stay in the market. Therefore, the evaluation tool has a mixed nature, considering the social importance and satisfy economic and production requirements.
- español
