Resumen de Sellos y Signos Distintivos de Calidad en las Exportaciones del Sector Agropecuario Costarricense
María Fernanda Rosales Moya, David Gómez Castillo, Andrea Ruiz Zapata
- español
El objetivo del manuscrito es describir los sellos y signos distintivos de calidad, utilizados en los principales productos frescos de exportación de Costa Rica. Dentro de estos sellos y signos distintivos de calidad se encuentran las Identificaciones Geográficas, las Denominaciones de Origen, Marca País (Esencial Costa Rica), Comercio Justo (Fairtrade), Certificación Orgánica y la Certificación Rainforest Alliance. Se identifica la relevancia de cada uno, así como sus principales características o principios, pasos para certificarse, entes relacionados al tema en el país, principales agencias de certificación, con el fin de contextualizar a las personas lectoras. La información presentada proviene de una exhaustiva revisión bibliográfica, que abarca artículos científicos, tesis de grado, comunicados de las organizaciones certificadoras, entre, otros. Los sellos y signos distintivos de calidad brindan a un producto del sector agropecuario de exportación diferenciación en los mercados internacionales, ya que son elementos visibles al consumidor final, donde éste puede confiar que dicho producto pasó por procesos de cumplimiento legales, cultuales, sociales y/o ambientales que le generan confianza para su compra y consumo.
- English
In the present study, a description of the seals and distinctive signs of quality will be made, used in the main fresh export products of Costa Rica, within these seals and distinctive signs of quality are the Geographical Identifications, the Denominations of Origin, Brand Country (Essential Costa Rica) Fair Trade, Organic Certification and the Rainforest Alliance Certification, where the relevance of each one will be presented, as well as its main characteristics or principles, steps to be certified, entities related to the subject in the country, main certification agencies, in order to contextualize the readers. The information presented comes from an exhaustive bibliographic review, which includes scientific articles, degree theses, communications from the certifying organizations, among others. The seals and distinctive signs of quality provide a product from the agricultural export sector with differentiation in international markets, because they are visible elements to the final consumer, where can trust that product has gone through legal, cultural, social, legal and/or environmental compliance processes that generate confidence for their purchase and consumption.
