Nivel de seguridad alimentaria en algunas familias campesinas de Risaralda (Colombia)

• Liliana Patricia Muñoz Sánchez ^[1] ; Daniela Vanegas Gómez ^[1] ; Katherine Molina Lasprilla ^[1] ; Ángela María Londoño Echeverry ^[1] ; José William Martínez ^[2] ; Johnny Muñoz Valencia ^[2] ; Hugo Alexander Flórez ^[3] ; María Isabel Castaño ^[3]
  1. [1] Fundación Universitaria del Área Andina

     Fundación Universitaria del Área Andina

     Colombia

     
  2. [2] Universidad Tecnológica de Pereira Programa medicina
  3. [3] Escuelas Campesinas Agroecológicas de Apia

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• Localización: Investigaciones Andina, ISSN 0124-8146, ISSN-e 2538-9580, Vol. 16, Nº. 29, 2014, págs. 1016-1028
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Nível de segurança alimentar em algumas famílias camponesas de Risaralda (Colômbia)
  • Food security in some families from rural population at Risaralda Colombia
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• Resumen
  • español

    Introducción, desde 1996, Colombia inició una serie de cambios institucionales orientados a mejorar las condiciones alimentarias y nutricionales en el país, tal como el Plan Nacional de Alimentación y Nutrición (PNAN 1996-2005); y en el 2007 a través del Consejo Nacional de Política Económica y Social, se declaró la política de Seguridad Alimentaria y Nutricional para el país. Métodos: se realizó un muestreo no aleatorio en el que participaron 113 hogares con niños; y se utilizó como instrumento para la recolección de datos la Escala Latinoamericana y del Caribe de Seguridad Alimentaria -ELCSA- Resultados: se halló un nivel de inseguridad alimentaria en hogares con adultos y algunos con niños, del 70,8% (adultos) y 67.3% (niños) respectivamente. Conclusión: la alta inseguridad alimentaria fue independiente de las escuelas, las comunidades y los municipios de la región.

  • English

    Introduction: since 1996, Colombia began changes in many institutions for increase nutritional level in all country. The police was calling Plan Nacional de Alimentación y Nutrición (PNAN 1996-2005). Methods: our work defined the baseline in food security. We were visiting 161 homes in 113 living children. The sample was not randomized. We were applying ELCSA (Escala Latinoamericana y del Caribe de Seguridad Alimentaria) is an scale for security food, social participation in schools and biodiversity for many countries village. Results: we found 70.8% house with adults in unsafe food. The unsafe food in house with children were 67.3%. Conclusion: the unsafe food was independence from schools, countries villages and cities.

  • português

    Introdução: desde 1996, Colômbia desenvolve uma série de mudanças institucionais para melhorar as condições alimentícias e nutricionais no país. Foram o Plano Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN 1996-2005) e, em 2007 através do Conselho Nacional de Política Econômica e Social, se declarou a Política de Segurança Alimentar e Nutricional para o país. Métodos: foi realizada uma amostra não aleatória com a participação de 113 lares com crianças e se utilizou para a coleta de dados, a "Escuela Latinoamericana y del Caribe de Seguridad Alimentaria" - ELCSA - . Resultados: encontrou-se um nível de insegurança alimentar em lares com adultos e alguns com crianças, de 70.8% (adultos) e 67.3% (crianças) respectivamente. Conclusão: a alta insegurança alimentar foi independente das escolas, das comunidades e dos municípios da região.