Resumen de Buenas practicas agricolas

José Luis Reascos Pardo, Luis Felipe Castillo Criollo

• español

  Las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) son normas y recomendaciones técnicas aplicadas a los métodos de producción, procesamiento y transporte de alimentos a fin de proteger la salud humana y el medio ambiente.

  La importancia de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) permite proveer a los consumidores alimentos sanos, saludable cumpliendo con las normas técnicas y certificaciones requeridas para ingresar a los mercados internacionales.

  Las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) sirven para que los procesos de fabricación de los productos sean rigurosamente aplicados en cuanto a la clasificación de la frutas, lavados, manipuleo, entre otros.

  Las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) sirven para evitar enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) debido que ciertas empresas no aplican las normas adecuadas en el proceso de fabricación de los productos a consumir. Actualmente la Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de la Calidad del AGRO - AGROCALIDAD regula estas normas para proteger al consumidor final y medio ambiente.

• English

  Good Agricultural Practices (GAP) are standards and technical recommendations applied to the methods of production, processing and transport of food in order to protect human health and the environment.

  The importance of Good Agricultural Practices (GAP) allows consumers to provide healthy, healthy food complying with the technical standards and certifications required to enter international markets.

  The Good Agricultural Practices (BPA) serve so that the manufacturing processes of the products are rigorously applied in terms of the classification of fruits, washing, handling, among others.

  Good Agricultural Practices (GAP) are used to prevent foodborne diseases (ETA) because certain companies do not apply the appropriate standards in the manufacturing process of the products to be consumed. Currently the Ecuadorian Agency for Quality Assurance of AGRO - AGROCALIDAD regulates these standards to protect the final consumer and the environment.