Resumen de Determinación de los costos de producción del cultivo de papa (Solanum Tuberosum) en la provincia de Chimborazo
- español
En el presente artículo se describen los resultados de la investigación sobre los costos de producción del cultivo de papa (Solanum tuberosum L.) en la provincia de Chimborazo, el trabajo se realizó en 8 de los 10 cantones de la provincia de Chimborazo en la campaña 2018, se trabajó con un total de 2333 familias en 62 comunidades, con la colaboración del Ministerio de Agricultura y Ganadería; con quien se coordinó reuniones con las autoridades cantonales y comunales a quienes se informó sobre el trabajo, el alcance, la confidencialidad y el uso que se le daría al trabajo. Se plantearon tres variables las cuales servirían para conocer el estado de las familias, la producción y los costos que generan el cultivo. Los resultados obtenidos fueron los siguientes: a) Variables Sociales: Se observó que las familias están compuestas por 4 individuos mayores de 14 años en promedio, en su mayoría población femenina con 50,94% del total de la población, la actividad económica principal es la agricultura con 62,10% de generación de ingresos, seguido de la ganadería con 31,76%; en migración se determinó que de los 4 integrantes 2 permanecen en la comunidad y 2 emigran fuera; en comercialización se observó que las formas de comercialización fueron por intermediarios (80,76%), acopiadores (5,92%) y de manera directa al consumidor (13,32%) de la producción destinada a la comercialización. b) Variables Productivas: El 70% de los agricultores siembran en superficies entre 300 y 4.000 m2., del total de superficie agrícola que tiene las familias que es 5,93 Ha en promedio, el 94% de los agricultores siembran con material reciclado o semilla propia, a penas 39% de los productores tienen acceso a riego, el rendimiento fue de 14 Tn/Ha, c) Variables Económicas: Los costos de producción fueron de USD/Ha 3.330 en promedio, los ingresos generados por la venta fueron de USD/Ha 4.620 y la relación B/C mostro que por USD 1,00 invertido se tiene una ganancia de USD 0,70, mostrando que la producción de papa es rentable para las familias productoras.
*Ingeniera en Contabilidad y Auditoría, Master en Auditoría Integral, Docente de la Universidad Nacional de Chimborazo, Coordinadora de Prácticas Pre-profesionales de la Carrera de Economía de la Facultad de Ciencias Políticas y Administrativas.
- English
In the present article we describe the results of the research on the production costs of the potato crop (Solanum tuberosum L.) in the province of Chimborazo, the work was carried out in 8 of the 10 cantons of the province of Chimborazo in the campaign 2018, we worked with a total of 2333 families in 62 communities, with the collaboration of the Ministry of Agriculture and Livestock; with whom meetings were coordinated with the cantonal and communal authorities who were informed about the work, scope, confidentiality and the use that would be given to the work. Three variables were proposed which would serve to know the state of the families, the production and the costs that generate the crop. The results obtained were as follows: a) Social Variables: It was observed that families are composed of 4 individuals over 14 years old on average, mostly female population with 50.94% of the total population, the main economic activity is agriculture with 62.10% of income generation, followed by livestock with 31.76%; in migration it was determined that of the 4 members 2 remain in the community and 2 emigrate outside; in commercialization it was observed that the forms of commercialization were by intermediaries (80.76%), collectors (5.92%) and directly to the consumer (13.32%) of the production destined to commercialization. b) Productive Variables: 70% of the farmers sow on surfaces between 300 and 4,000 m2. Of the total agricultural area that families have, which is 5.93 Ha on average, 94% of the farmers sow with recycled material or own seed, barely 39% of producers have access to irrigation, the yield was 14 Tn / Ha, c) Economic Variables: Production costs were USD / Ha 3,330 on average, the income generated by the sale was USD / Ha 4,620 and the B / C ratio showed that for USD 1.00 invested there is a profit of USD 0.70, showing that potato production is profitable for producing families.
