Diacylglycerols from palm oil deodoriser distillate: part 1 - synthesis by lipase-catalysed esterification

• Autores: O.M. Lai, B.S. Baharin, C.P. Tan, S.K. Lo
• Localización: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 10, Nº 3, 2004, págs. 149-156
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)