Effect of cold storage and removal astringency on quality of persimmon fruit (diospyros kaki, L.) cv. rojo brillante

• Autores: L. Arnal, Miguel Ángel del Río
• Localización: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 10, Nº 3, 2004, págs. 179-186
• Idioma: inglés
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