Resumen de Efectos de la Suplementación con Saccharomyces Cerevisiae en la Digestibilidad Proteica de Alimentos Peletizados para Cobayos

Franklin Alfredo Iñiguez Heredia, Hugo Alexander Mora Dumancela, Jhon Carlos Vera Cedeño, Christian Geovanny Quintuña Yansaguano

• español

  En este estudio, se aborda el desafío global de satisfacer la creciente demanda alimentaria mediante la evaluación de estrategias nutricionales eficientes y sostenibles para la cría de cuyes (Cavia porcellus) (Castro, 2002; Zhang et al., 1995). El artículo destaca el potencial del cuy como fuente alimentaria debido a su alto valor nutricional, manejo conveniente y capacidad de reproducción rápida. Se investiga la peletización de alimentos y la adición de Saccharomyces cerevisiae como alternativas para mejorar la eficiencia y calidad de las dietas (García, 2008; Arce et al., 2005). El estudio adopta un enfoque prospectivo, utilizando un diseño experimental basado en diferentes niveles de proteína y la suplementación con Saccharomyces cerevisiae (Criollo et al., 2019; Castro et al., 2016). Los resultados muestran que el tratamiento con un 17% de proteína tiene un impacto significativo en el peso, el incremento de peso, el consumo de alimento y la conversión alimenticia de los cuyes. Aunque no se observan diferencias estadísticas en la composición proteica de las heces, los patrones numéricos sugieren un potencial beneficio de la suplementación. La discusión resalta la importancia de considerar la combinación de Saccharomyces cerevisiae y probióticos en la alimentación de cuyes para maximizar la eficiencia y productividad (Criollo et al., 2019; Castro et al., 2016). Este estudio contribuye al conocimiento sobre estrategias nutricionales sostenibles para la cría de cuyes, ofreciendo perspectivas valiosas para la industria.

• English

  In this study, the global challenge of meeting the growing food demand is addressed through the evaluation of efficient and sustainable nutritional strategies for raising guinea pigs (Cavia porcellus) (Castro, 2002; Zhang et al., 1995). The article highlights the potential of guinea pigs as a food source due to their high nutritional value, convenient management, and rapid reproductive capacity. Pelletizing of food and the addition of Saccharomyces cerevisiae are investigated as alternatives to enhance the efficiency and quality of diets (García, 2008; Arce et al., 2005). The study adopts a prospective approach, employing an experimental design based on different protein levels and supplementation with Saccharomyces cerevisiae (Criollo et al., 2019; Castro et al., 2016). The results demonstrate that the treatment with 17% protein has a significant impact on the weight, weight gain, food consumption, and feed conversion of guinea pigs. Although no statistical differences are observed in the protein composition of feces, numerical patterns suggest a potential benefit of supplementation. The discussion emphasizes the importance of considering the combination of Saccharomyces cerevisiae and probiotics in guinea pig feeding to maximize efficiency and productivity (Criollo et al., 2019; Castro et al., 2016). This study contributes to the understanding of sustainable nutritional strategies for guinea pig breeding, providing valuable insights for the industry.