Resumen de Apuntes sobre el mercado del tomate en Palmira
Hasta el año de 1936, el tomate era un artículo que muy pocas veces entraba en la ración diaria, no sólo de los habitantes de Palmira, sino de todo el país. Con la noticia propagada por los centros de higiene sobre el alto contenido vitamínico del tomate, se comenzó a incluirlo con más frecuencia en La dieta; por consiguiente, su demanda aumentó y así a partir de 1.936 se registra •un alza continua en el precio del artículo
