Colombia
Las fábricas de azúcar más grandes de México están agrupadas en tres áreas bien definidas: a) en la costa occidental del Estado de Sinaloa; b) en el viejo distrito azucarero cerca de la ciudad de México, en los Estados de Puebla y Morelos donde la producción de azúcar data desde los tiempos coloniales y e) en el Litoral del Golfo de México. Cada uno de estos distritos tiene suelos y clima diferentes.
El distrito occidental del Estado de Sinaloa es terreno estrictamente irrigado y con lluvias esporádicas durante los meses de agosto a octubre. Ocasionalmente hay tiempo frio en la sección noroeste y con fuertes heladas durante Enero y. Febrero. viniendo después un tiempo caluroso hasta que comienzan las lluvias a finales de Julio.
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