Caracterización de fincas productoras de café robusta en la provincia de Colón, Panamá

• Collantes-G., Rubén D. ^[1] ; Lezcano-B., José A. ^[1] ; Marquínez-B., Liliam ^[1] ; Ibarra, Andrés ^[1]
  1. [1] Instituto de Investigación Agropecuaria de panamá.
• Localización: Ciencia Agropecuaria, ISSN-e 2414-3278, Nº. 31, 2020, págs. 156-168
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Characterization of robusta coffee farms in the province of Colón, Panama
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• Resumen
  • español

    Se realizó una caracterización de fincas productoras de café robusta en la provincia de Colón. Se escogieron al azar 40 fincas situadas en los distritos de Colón, Chagres y Donoso, realizando una encuesta estructurada dirigida a productores, sobre aspectos sociales, tecnológicos y económicos, relacionados al cultivo de café. Como resultado, el 82,5% de los encuestados eran varones entre 28-90 años de edad y en 72,5% de los casos participa la familia, con experiencia en el cultivo entre 3-60 años. Predominó la educación primaria con 92,5%, siendo el 65% de los encuestados capacitados en manejo del cultivo y broca. Sólo 22,5% desarrollan otras actividades, con ingreso familiar promedio de USD 401,67/mes. El 32,5% de los productores poseen título de propiedad, dado que la mayoría de fincas están en áreas protegidas. Las fincas seleccionadas sumaron 105,86 ha cultivadas con café, siendo frecuente parcelas de 1 ha. El 40% de las fincas cuenta con acueducto y electricidad y 80% tienen acceso a fuentes de agua. El 97,5% de los encuestados emplean recursos propios, con un costo promedio de USD 1083,70/ha en instalación y USD 247,80/ha en mantenimiento anual. El 40% de los productores recibió asistencia técnica y 35% de las fincas tienen café robusta mejorado. Predominó el trasplante con pilón de tierra en 67,5% y en 32,5% de los casos, el cultivo no tiene arreglo definido. El 67,5% de los productores fertilizan con productos sintéticos y/o gallinaza, con una aplicación promedio de 165 g/planta. El plátano representa la principal sombra temporal y el segundo cultivo importante; mientras que especies maderables y frutales constituyen la sombra permanente del café. El 82,5% de los encuestados reportó la broca como el principal problema fitosanitario, siendo las trampas artesanales el método de control preferido. El rendimiento promedio obtenido fue de 362,7 kg/ha, destinado para la venta a intermediarios en un 85% de los casos, a un precio promedio de USD 0,96 por kg. En conclusión, el café robusta representa un potencial de desarrollo en Colón y se recomienda hacer estudios de sostenibilidad de la actividad productiva, a mayor detalle.

  • English

    The aim of this work was to characterize robusta coffee farms in the Province of Colon, Panama. For this, 40 farms located in the Districts of Colon, Chagres and Donoso were randomly chosen, carrying out a structured survey directed to producers, about social, technological and economic aspects, related to coffee crop. As results, 82,5% of the respondents were males with ages between 28-90 years and in 72,5% of those cases the family participates, with experience in cultivation varying from 3 to 60 years. Primary education predominated with 92,5%, with 65% of the respondents trained in crop and coffee borer management. Only 22,5% develop other activities, with an average family income of USD 401,67/month. About 32,5% of the producers have property title, since most of the farms are in protected areas. The selected farms totaled 105,86 ha cultivated with coffee, being frequent 1 ha plots. Only 40% of the farms have an aqueduct and electricity and 80% have access to water sources. About 97,5% of the surveyed use their own resources, with average costs of USD 1083,70/ha in installation and USD 247,80/ha in annual maintenance; while 40% of the producers received technical assistance and 35% of the farms have improved robusta coffee plants. Transplantation with soil pylon predominated in 67,5% of the farms; but in 32,5% of the cases, the cultivation did not have a defined arrangement. About 67,5% of producers fertilize with synthetic products and/or chicken manure, with an average application of 165 g per plant. Plantain represents the main temporary shade and the second important crop; while timber and fruit species constitute the permanent shade of coffee. About 82,5% of the surveyed farmers reported coffee borer as the main phytosanitary problem, with crafting traps being the preferred control method. The average yield obtained was 362,7 kg/ha, destined for sale to intermediaries in 85% of the cases, at an average price of USD 0,96 per kilogram. In conclusion, coffee crop represents a potential of development in Colon and further studies about sustainability of this activity would be needed.