Simulação e optimização da ultrafiltração e diafiltração de leite para produção de queijo

• V. Geraldes ^[1] ; I. Catarino ^[1] ; M.N. de Pinho ^[1]
  1. [1] IST
• Localización: Métodos numéricos en ingeniería, 2005: Granada, 2005 / coord. por José Luis Pérez Aparicio, Antonio Rodríguez Ferran, João A.C. Martins, R. Gallego, José Manuel de Almeida César de Sá, 2005, ISBN 84-95999-74-9, págs. 444-444
• Idioma: portugués
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