Resumen de Evaluación del pasto gualaca (brachiaria dictyoneura ciat 6133) en producción de carne.

Bolivar Pinzón, Rubén Montenegro

• español

  El trabajo se realizó en la Estación Experimental de Gualaca por un período de cuatro años, con el propósito de conocer la producción y productividad del pasto Gualaca (Brachiaria dictyoneura CIAT 6133), en términos de producción de carne y aspectos de la pradera. El pastoreo rotacional fue de 10 días de ocupación y 30 días de descanso, pastura fertilizada con 50-30-20 kg N, P2O5 y K2O/ha/año, respectivamente; carga animal fija en época seca (4 cabezas/ha) y en época lluviosa (4-6 cabezas/ha). Se utilizaron animales cebú con 265 kg PV inicial. Existió diferencia (P<0.05) entre las unidades animales, a través de los años de pastoreo, siendo mayor en el primer año; sin embargo, el promedio de cuatro años fue alto, 3.93 y 2.24 UA/ha, para época lluviosa y seca; las ganancias diarias de peso promedio de cuatro años fueron de 0.549 y 0.149 kg/animal, para época lluviosa y seca; el costo de producción de un kilogramo de carne fue de B/.0.66 y relación beneficio/costo de 19%. Se observó mayor forraje el primer año (P<0.01) sobre el resto, siendo el forraje disponible promedio de los cuatro años de 1,984 kg MS/ha/ciclo; la tasa de crecimiento también fue mayor el primer año (P<0.05) con promedio de 47.8 kg MS/ha/día; la presión de pastoreo también fue superior el primer año (P<0.05), con un promedio de 3.90 kg MS/100 kg de PV. El pasto Gualaca mostró contenidos de proteína cruda de 7.82% y 5.5%, digestibilidad in vitro de la materia seca de 55.0% y 52.0%, para época lluviosa y seca, respectivamente. Se concluye que el pasto Gualaca produjo buenas y sostenidas ganancias de peso por animal y alta capacidad de producción por unidad de área, debido a su alta producción de forraje que le permitió soportar cargas altas. Por otra parte, este pasto constituye una gran alternativa para grandes áreas de Panamá con suelos de baja fertilidad y en donde predomina la ganadería extensiva.

• English

  This work was carried out in Gualaca Experimental Station during a four year period with the purpose of knowing Gualaca grass production and productivity (Brachiaria dictyoneura CIAT 6133) in terms of beef production and aspects of the grassland. Rotational grazing was of 10 days of occupation and 30 days of resting, grassland was fertilized with 50-30-20 kg N, P2O5 and K2O/ha/yr, respectively; fixed stocking rate during the dry season (4 head/ha) and during the raining season (4-6 head/ha). It was used Zebu males with 265 kg of initial live weight. There was significant difference (P<0.05) among animal units throughout the grazing years, being higher in the first year; however, the four year average was high, 3.93 and 2.24 AU/ha, in the raining and dry season; four year average weigth daily gains were 0.549 and 0.149 kg/animal during the raining and dry season; one kilogram production cost was B/ 0.66 and benefit/cost relationship was 11%. It was observed higher forage in the first year (P<0.01) over the other years, being the four year average available forage of 1,984 kg DM/ha/cicle; the rate of forage growing also was higher in the first year (P<0.05) with 47.8 kg DM/ha/d; grazing pressure was also higher in the first year (P<0.05) with 3.90 kg DM/100 kg LW. Gualaca grass showed crude protein content of 7.82% and 5.5%; in vitro digestibility of DM of 55.0% and 52.0% in the raining and dry season, respectively. It was concluded that Gualaca grass produced well and sustainable weight gains per animal and high production capacity per unit area due to its high forage production which allowed to support high stocking rate. On the other hand, this grass is a high alternative for grassland areas of Panama with low fertility soils in which predominate extensive livestock systems.