Evaluación comparativa entre el heno de kudzú pueraria phaseoloides y heno de centrosema macrocarpum en parámetros químicos y nutricionales.

• Ruiloba, Manuel H. ^[1] ; Saldaña, Carlos I. ^[1] ; Jiménez, Victor M. ^[1]
  1. [1] Instituto de Investigación Agropecuaria de Panamá.
• Localización: Ciencia Agropecuaria, ISSN-e 2414-3278, Nº. 8, 1995, págs. 85-100
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Comparative evaluation between the kudzu hay (pueraria phaseoloides) and the centrosema macrocarpum hay in chemical and nutritional parameters.
• Enlaces
  • Texto completo
• Resumen
  • español

    Se midió en forma comparativa aspectos químicos y nutricionales del heno de Kudzú y heno de Centrosema macrocarpum (accesiones 5062 y 5434) cosechadas a una edad de rebrote de 4.5 meses. Con un diseño de reversión simple, se utilizaron cuatro novillos Cebú comercial por tratamiento (Kudzú, TK y C. macrocarpum, TC), con un peso vivo promedio de 313 kg. Los animales se manejaron bajo confinamiento en corrales individuales, con alimentación ad libitum. La relación hoja/tallo del material ofrecido en TK y TC fue de 0.456 y 0.448, respectivamente. La composición química no difirió apreciablemente entre materiales, con promedios para la hoja y tallo de 22.4 y 8.9%; 69.9 y 80.0%; 0.98 y 0.57%; 0.22 y 0.16%; y 4.35 y 0.15% para la proteína cruda, fracción detergente neutra, calcio, fósforo y taninos, respectivamente. El TK presentó valores mayores de energía digestible que TC (1.93 y 1.78 Mcal/kg MS, P≤0.07) y energía metabolizable (1.64 y 1.49 Mcal/kg MS, P≤0.04). El consumo de materia seca, proteína cruda y energía bruta fue mayor para TC, con valores de 36.8 y 49.0 g (P≤0.02); 4.84 y 5.97 g (P≤0.01); y 176.0 y 214.0 Kcal/kg 0.75/día (P≤0.03) para TK y TC, respectivamente. No hubo diferencia (P≥0.41) en el consumo de energía digestible (x̄= 73 Kcal/kg 0.75/día) y energía metabolizable (x̄= 60 Kcal/kg 0.75/día). La digestibilidad in vivo aparente de la materia seca y energía de la TK y TC fue de 41.8 y 40.0% (P≤0.01) y 41.8 y 39.2% (P≤0.01), respectivamente; en cambio, no hubo diferencia (P≥0.93) con la digestibilidad in vivo aparente de la proteína (x̄= 51.7%). La solubilidad del N en buffer de borato/fosfato y en pepsina fueron muy similares entre leguminosas, con promedios para la hoja y el tallo de 15.1 y 33.6% y 68.0 y 65.7%, respectivamente. La tasa de degradabilidad in situ de la materia seca y proteína cruda de TK fue de 0.045 y 0.057%/hora y de TC de 0.049 y 0.050/hora, respectivamente. Los patrones ruminales de pH, N-NH3 y ácidos grasos volátiles fueron muy similares entre leguminosas, con promedios de 6.76, 26.5 mg/100 ml y 58.8, 18.4 y 17.3% para los ácidos acético, propiónico butírico, respectivamente. Se concluye que en términos químicos y nutricionales no hubo diferencias apreciables entre los henos de ambas leguminosas y que estos presentan limitaciones energéticas.  

  • English

    I was measured, in comparative form, chemical and nutritional aspects of Kudzu hay and Centrosema macrocarpum hay (varieties 5062 and 5434) harvested at the age of 4.5 months of sprout. With a simple reversion design, four commercial young bulls Zebu were used per treatment (Kudzu, TK and C. macrocarpum, TC) with an average weight of 313 kg. The animals were managed under confinement in individual stockyard, with food suppy ad libitum. The relationship leaf/stem of the offered material in TK and TC was of 0.456 and 0.448, respectively. The chemical composition did not significantly differ among the materials, with averages to the leaf and stem of 22.4 and 8.9%; 69.9 and 80.0%; 0.98 and 0.57%; 0.22 and 0.16%; and 4.35 and 0.15% for the brute protein, neutral fraction detergent, calcicum, phosphorus and tannins, respectively. The TK showed higher values of digestible energy than TC (1.93 and 1.78 Mcal/kg MS, P≤0.07) and metabolizable energy (1.64 and 1.49 Mcal/kg MS, P≤0.04). The consumption of dry matter, brute protein and brute energy was higher for TC with values of 36.8 and 49.0 g (P≤0.02), 4.84 and 5.97 g (P≤0.01), and 176.0 and 214.0 Kcal/kg 0.75/day (P≤0.03) for TK and TC, respectively. There was not difference (P≤0.41) in the consumption of digestible energy (x̄= 73 Kcal/kg 0.75/day) and metabolizable energy (x̄= 60 Kcal/kg 0.75/day). The apparent digestibility in vivo of the dry matter and energy of TK and TC was of 41.8 and 39.2% (P≤0.01), respectively. On the other hand, there was not difference (P≥0.93) in the apparent digestibility in vitro of the protein (x̄= 51.7%). The solubility of N in buffer of borate/phosphate and in pepsin were very simmilar between legumes, with average for the leaf and the stem of 15.1 and 33.6%, and 68.0 and 65.7%, respectively. The rate of degradation in situ of the dry matter and brute protein of TK was of 0.045 and 0.057%/hour and of TC was of 0.049 and 0.050%/hour, respectively. The ruminant pattern of pH, N-NH3 and volatile fatty acids were very similar between legumes, with averages of 6.76, 26.5 mg/100 ml and 58.8, 18.4, and 17.3% for the acetic, propionic and butyric acids, respectively. It is concluded that in chemical and nutritional terms there were not significant differences between the hays of both legumes and that these showed energetic limitations.