Lipase-Catalyzed Acidolysis of Butter Oil with Conjugated Linoleic Acid: A Kinetic Study Involving Multiple Reuse of the Immobilized Enzyme

• Autores: C. F. Torres
• Localización: Industrial & engineering chemistry research, ISSN 0888-5885, Nº. 14, 2004, págs. 3714-3722
• Idioma: inglés
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