Dinámica de sistemas para la administración del riesgo en la cadena de suministro en escenarios de producción híbridos MTS/MTO con productos de vida útil corta

• Gloria Milena Osorno-Osorio ; Lucas Ramírez Rodríguez ^[1] ; Carmen Elena Patino-Rodríguez ^[1]
  1. [1] Universidad de Antioquia

     Universidad de Antioquia

     Colombia

     
• Localización: Ingeniare: Revista Chilena de Ingeniería, ISSN-e 0718-3305, ISSN 0718-3291, Vol. 31, Nº. 1, 2023
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • System dynamics for supply chain risk management in hybrid MTS/MTO production scenarios with short shelf-life products
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• Resumen
  • español

    En este artículo se presenta un modelo para la Administración del Riesgo en la Cadena de Suministro (SCMR) que tiene por objetivo desarrollar una metodología de abastecimiento de materias primas para definir políticas de gestión del flujo de materiales, bajo escenarios híbridos Make to order (MTO) y Make to Stock (MTS), que consideran el análisis de los riesgos y costos operacionales de abastecimiento de productos con vida útil corta. Se identifican y miden los riesgos de acuerdo con los criterios de posicionamiento de inventarios, mediante un modelo de Dinámica de Sistemas (DS) que varía la demanda y los niveles de producción en contextos valorizados. El modelo muestra que el uso de una metodología híbrida disminuye los costos operativos y mejora el indicador de nivel de servicio. La evaluación de diferentes configuraciones para establecer el punto de posicionamiento del inventario en condiciones particulares de los procesos de planificación y logística en una CS, es la principal contribución de la metodología propuesta. Esta metodología fue evaluada en una empresa colombiana de productos alimenticios con vida útil corta.

  • English

    This article introduces a Supply Chain Risk Management (SCMR) model aiming to develop a raw material sourcing methodology to define material flow management policies under hybrid Make to Order (MTO) and Make to Stock (MTS) scenarios, which consider the analysis of risks and operational costs of supplying products with short shelf life. This model identifies and measures risks according to inventory positioning criteria, using a System Dynamics (SD) model that varies demand and production levels in value-adjusted contexts. The model shows that a hybrid methodology decreases operating costs and improves the service level indicator. The main contribution of the proposed methodology is the assessment of different configurations to establish the inventory positioning point in particular conditions of the planning and logistics processes in a CS. The methodology was assessed in a Colombian company offoodproducts with short-term shelf life.