Effects of sodium caseinate- and milk protein concentrate-based edible coatings on the postharvest quality of Bing cherries

• Autores: M. Certel, Mustafa Kemal Uslu, F. Ozdemir
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 84, Nº 10, 2004, págs. 1229-1234
• Idioma: inglés
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