Elaboración de bioplástico a partir de almidón de granos

• De Gracia, Reydi ^[1] ; González, Eduardo ^[1] ; Vega, Kendrith ^[1] ; Montenegro, Virna ^[1] ; Marín, Nacarí ^[1]
  1. [1] Universidad Tecnológica de Panamá

     Universidad Tecnológica de Panamá

     Panamá

     
• Localización: Revista de Iniciación Científica: RIC, ISSN-e 2413-6786, ISSN 2412-0464, Vol. 10, Nº. 1, 2024, págs. 16-20
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Bioplastic production from beans starch
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• Resumen
  • español

    El prominente crecimiento de la contaminación plástica ha llevado a la búsqueda de soluciones para erradicar casi por completo los plásticos de un solo uso a los materiales biodegradables de un solo uso, siempre buscando que no sean perjudiciales para el ambiente. El objeto de esta investigación es el estudio de la fabricación de polímero biodegradable a base de almidón de granos, se utiliza específicamente frijoles negros, frijoles rojos y lentejas. A partir de la metodología consultada en la literatura para la extracción de almidón y fabricación de biopolímeros a base de maíz y tubérculos, se generó un procedimiento modificado para la extracción de almidón partir de granos, este utilizado como el componente principal para la fabricación de láminas de material. Como resultado de la investigación se logró obtener almidón de dos de los tres granos utilizados. Las características del almidón para los frijoles negros y lentejas fueron similares. La cantidad de almidón de frijoles rojos se toma como referencia para determinar la cantidad de almidón con referencia a una cantidad específica de materia prima. A nivel cualitativo, se apreciaron diferencias de textura y elasticidad entre el bioplástico de frijol negro, en comparación con el obtenido a partir de lentejas.

  • English

    The prominent growth of plastic pollution has led to the search for solutions to almost completely eradicate single-use plastics to single-use biodegradable materials, always seeking that they are not harmful to the environment. The object of this investigation is the study of the manufacture of biodegradable polymer based on grain starch, specifically black beans, red beans and lentils are used. From the methodology consulted in the literature for the extraction of starch and manufacture of biopolymers based on corn and tubers, a modified procedure will be maintained for the extraction of starch based on grains, this used as the main component for the manufacture of sheets of material. As a result of the investigation, it is possible to obtain starch from two of the three grains used. Starch characteristics for black beans and lentils were similar. The amount of starch of red beans is taken as a reference to determine the amount of starch with reference to a specified amount of raw material. At a qualitative level, differences in texture and elasticity were observed between the black bean bioplastic, compared to that obtained from lentil.