Resumen de Effect of the temperature-humidity index on milk production, milking frequency and behavior of cows in pasture-based automatic milking systems

Daniela Anahí Costamagna, Guillermo Toffoli, Perla Leva, Lautaro Méndez, Miguel Ángel Taverna

• español

  El estrés calórico provoca un impacto negativo sobre la producción, el comportamiento, la salud y el bienestar de las vacas lecheras. El objetivo de este trabajo fue determinar el efecto del índice de temperatura y humedad durante el verano sobre la frecuencia respiratoria, producción de leche, frecuencia de ordeño y comportamiento en vacas de alta producción manejadas bajo sistemas de ordeño y enfriamiento automático diurno y acceso a pastoreo nocturno. El ensayo se realizó desde 2016 hasta el 2021, en los meses de verano, utilizando un promedio anual de 65 vacas Holando argentino de alta producción. Se calculó el índice de temperatura y humedad del día de la medición y tres días anteriores a la misma. La frecuencia respiratoria fue determinada por conteo de los movimientos de los francos de cada animal. El índice de temperatura y humedad estuvo asociado con la producción de leche (disminución promedio 0,18 kg por cada aumento de unidad de índice de temperatura y humedad) durante todos los días de prueba (0,1,2 y 3 días). La frecuencia respiratoria sufrió un incremento de 13,1 movimientos por minutos cuando el índice de temperatura y humedad fue mayor de 68. Durante el día, el % de vacas E disminuyó (13 %) en sentido inverso al aumento del ITH, mientras que el % de vacas P aumentó (33 %). Durante la noche ocurre lo contrario (27 % y 19 % respectivamente). Esto permite inferir que, durante los meses de verano, a pesar de las estrategias de enfriamiento presentes en el sistema de ordeño automático basado en pasturas, la producción de leche individual, la frecuencia de ordeño y actividades relacionadas con el descanso de las vacas se vieron afectadas por el índice de temperatura y humedad.

• English

  In this work, it was hypothesized that milking frequency and behavior are negatively affected by conditions of temperature and humidity index high or above the threshold on the same day and that milk production is negatively associated with a higher rate of milking. temperature and humidity in the previous days. Therefore, the objective of this work was to evaluate the impact of thermal stress on milk production, ordering frequency and animal behavior in an automatic ordering system with voluntary traffic based on pastures, through environmental and physiological indicators. During six consecutive summers since 2016, in a voluntary order system, 65 high-producing Holando Argentino cows were evaluated. For data analysis, a mixed linear model was obtained. The average temperature and humidity index had the greatest effect on milk production (average decrease of 0.18 L for each index unit increase) during all test days (days 0, −1, −2 and −3). ), followed by the maximum temperature and humidity index (average decrease of 0.14 l), where day −3 had the least effect. On the other hand, the minimum temperature and humidity index during all the test days did not affect milk production per cow per day (P>0.05). The average request frequency per cow per day was negatively associated with the average temperature and humidity index on days 0, -1 and -2 (P<0.002). The behaviors standing, lying down, and lying down ruminating were associated with the mean temperature and humidity index on day 0 (p<0.05).

• português

  O estresse calórico tem um impacto negativo na produção, comportamento, saúde e bemestar das vacas leiteiras. O objetivo deste trabalho foi determinar o efeito do índice de temperatura e umidade durante o verão sobre a frequência respiratória, produção de leite, frequência de ordenha e comportamento de vacas de alta produção, manejadas em sistema de ordenha com resfriamento automático diurno e acesso a pasto à noite. O ensaio foi realizado no periodo entre 2016 a 2021, nos meses de verão, utilizando uma média anual de 65 vacas Holando Argentina de alta produção. O índice de temperatura e umidade do dia foi calculado com informações do dia da medição e dos três dias previos. A frequência respiratória foi determinada pela contagem dos movimentos dos francos de cada animal. O índice de temperatura e umidade foi associado com a produção de leite (diminuição média de 0,18 kg para cada unidade de aumento no índice de temperatura e umidade) durante todos os dias de teste (0,1,2 e 3 dias). A frequência respiratória sofreu um aumento de 13,1 movimentos por minuto quando o índice de temperatura e umidade foi superior a 68. Durante o dia, a percentagem de vacas deitadas diminuiu (13 %) conforme o aumento do ITH, por outro lado, a percentagem de vacas em estação aumentou (33 %). O inverso ocorreu à noite (27 % e 19 % respectivamente). Isso permite inferir que, durante os meses de verão e apesar da estratégia de redução da temperatura no sistema de ordenha automática a pasto, a produção individual de leite, a frequência de ordenha e as atividades de descanso das vacas foram todas menores, as quais foram afetadas pelo índice de temperatura e umidade.