Resumen de Intolerancia a la lactosa secundaria a diarrea infecciosa aguda
Luisa Tejada Pazmiño, Elena Apolo, Enrique Chiriboga Villaquirán
Los carbohidratos aportan aproximadamente con el 50 por ciento de las caloría ingeridas diariamente por un adulto con dieta normal; en países en desarrollo representan un porcentaje más alto de la ingesta calórica.Los carbohidratos importantes de la dieta son los almidones amilosa y amilopectina y los disacáridos sacarosa y lactosa.
