Programa Nacional de Leche

• Solimano Cantuarias, Giorgio ^[1] ; Unda Díaz, Hugo ^[2] ; Álvarez Prieto, Alfonso ^[3]
  1. [1] Médico Jefe de la Sec. Nutrición. SNS.
  2. [2] Médico Veterinario, Jefe de ONAC (Oficina Nacional de Alimentación Complementaria, Sec. Nutrición. SNS.
  3. [3] Educador Sanitario de la Sec. Nutrición. SNS.

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• Localización: Cuadernos médico sociales, ISSN 0716-1336, Vol. 13, Nº. 4, 1972 (Ejemplar dedicado a: Cuadernos Médico Sociales), págs. 10-23
• Idioma: español
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• Resumen

  • La magnitud y trascendencia médico-social del Programa Nacional de Leche y las estructuras técnico-administrativas que su realización hace necesarias en términos de supervisión, evaluación e investigación y coordinación, son expuestas detalladamente en este trabajo. Se define y analiza el papel que le corresponde a Salud en una política alimentaria y nutricional. Un conjunto de tablas estadísticas objetivan diversos aspectos de la situación deficitaria de proteínas y calorías en la población infantil del país, el costo y financiamiento, modalidades de la distribución, etc.Desde otro ángulo, se han destacado los hechos positivos, como la activa participación de la comunidad, pero también las limitaciones del Programa e incluso se han analizado las numerosas críticas, intencionadas o no, hechas al Programa.