Estudios exploratorios para la produccion de palmito en misiones argentina

• Prat Kricun, Sergio ^[1] ; Belingheri, Luis ^[1] ; Britez, J ; Kuzdra, H ^[1]
  1. [1] Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

     Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

     Argentina

     
• Localización: Revista sobre Estudios e Investigaciones del Saber Académico, ISSN-e 2078-7928, ISSN 2078-5577, Nº. 11, 2017, 33 págs.
• Idioma: español
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    Argentina es uno de los países de mayor consumo de conserva de palmito a nivel mundial, con un abastecimiento asegurado por importaciones. En función a la posibilidad del desarrollo de la producción local con la especie autóctona Euterpe edulis y especies alternativas se desarrollaron los siguientes estudios técnicos. En el primero trabajo se evaluó la supervivencia y el crecimiento en altura a la edad de 42 meses de palmito (Euterpe edulis Mart.), palmera Alexandra (Archontophoenix alexandrae (F. ell) H.Wendl & Drude), palmera de Cunningham (Archontophoenix cunninghaniana H.Wendl & Drude e híbrido A.cunninghaniana x A.alexandrae. La experiencia se efectuó en la localidad de Cerro Azul, Misiones, Argentina, en condiciones semicontroladas de media sombra artificial al 80%, riego y fertilización completa. El diseño fue en bloques aleatorizados con 4 repeticiones, las alturas se analizaron por variancia (P>0,05), se estudiaron las diferencias entre especie y las medias se compararon por medio de la prueba de LSD (P>0,05). La supervivencia fue homogénea para todas las especies con valores de 93,75, 98,95 y 100%, respecto a la altura las especies e híbridos de Archontophoenix resultaron significativamente superiores con valores de 87,80, 95,40 y 98,45cm respecto a los 49,80cm de palmito. En el segundo ensayo en la misma localidad se evaluó la supervivencia, crecimiento en altura y producción de palmito a la edad de 7 años de A. alexandrae y A. cunninghaniana implantados en otoño y primavera, bajo media sombra arbórea con una densidad de 100 pl ha-1. El diseño fue en bloques aleatorizados con 4 repeticiones, las alturas se analizaron por variancia (P>0,05), se estudiaron las diferencias entre especie y estación de implantación, las medias se compararon por medio de la prueba de LSD (P>0,05). La supervivencia fue superior para ambas especies implantadas en otoño con valores de 75 y 78%, respecto a las alturas fueron superiores con alturas de 221 y 252cm, así como los porcentajes de palmeras aptas para el corte de palmito con valores de 61 y 75,7%.

  • English

    Argentina is one of the countries with the highest consumption of palm hearts worldwide, with a supply assured by imports. Depending on the possibility of developing local production with the native species Euterpe edulis and alternative species, the following technicals studies were developed. In the first study, survival and height growth at 42 months of Juçara palm (Euterpe edulis Mart.), Alexandra palm (Archontophoenix alexandrae (F. Muell) H.Wendl & Drude), Cunningham palm (Archontophoenix cunninghaniana H.Wendl & Drude and A.cunninghaniana x A.alexandrae hybrid. The study was carried out in the locality of Cerro Azul, Misiones, Argentina, in semicontrolled conditions of half artificial shade at 80%, irrigation and complete fertilization. The design was in randomized blocks with 4 replicates, heights were analyzed by variance (P> 0.05), the differences between species were studied and the means were compared by the LSD test (P>0.05) .The survival was homogeneous for all the species with values of 93.75, 98.95 and 100%, with respect to the height the species and hybrids of Archontophoenix were significantly superior with values of 87.80, 95.40 and 98.45 cm with respect to the 49.80 cm of the juçara palm. In the second study in the same locality was evaluated the survival, height growth and palm hearts production at the age of 7 years of A.alexandrae and A.cunninghaniana implanted in autumn and spring, under trees shade(100trees. ha-1). The design was in randomized blocks with 4 replicates, heights were analyzed by variance (P>0.05), differences between species and weather stations of implantation were studied, means were compared by LSD test (P>0,05). Survival was higher for both species implanted in autumn with values of 75 and 78%, in that the heights were higher with 221 and 252cm, as well as the percentages of palm trees suitable for palm hearts with values of 61 and 75.7%.